抽样单号

检验报告编号

食品名称

生产/购进 /加工日期

不合格项目

被抽样单位

生产者

经营环节核查处置情况

XBJ23421223487130398、XBJ23421223487130399

202300670、202300671

倍佳思® 咸肉松蛋糕、倍佳思®  椰蓉蛋糕

2023-03-03

过氧化值

崇阳县鸿联购物中心

孟州市倍佳思食品厂

1. 产品控制：2023年03月19日，当事人从长沙市雨花区日欣休闲食品商行以56元/件（14.35元/kg）的价格购进规格3.9kg/件的“倍佳思® 咸肉松蛋糕”、“倍佳思®  椰蓉蛋糕”各1件,购进后均以29.60元/kg的价格销售，货值金额230.88元。 同年6月1日，本局收到湖北易安检测技术服务有限公司出具编号为No:202300670、No:202300671的《检验报告》各1份，上述《检验报告》均显示检验结论：经抽样检验，过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》要求，检验结论为不合格。至案发，当事人已销售“倍佳思® 咸肉松蛋糕”2.83kg、“倍佳思® 椰蓉蛋糕”3.396kg，违法所得184.1元。库存上述“倍佳思®  咸肉松蛋糕”1.07kg、“倍佳思®  椰蓉蛋糕”0.504kg已被依法扣押。

2.原因排查：可能是原料油脂储存不当导致脂肪氧化、生产用油变质，或者样品漏气、储存过程中环境条件控制不当导致产品酸败变质。

3.问题整改：一是提高自身法律意识，做到学法、守法；二是在食品安全方面，要严格执行《中华人民共和国食品安全法》的有关规定；三是购进食品，严格执行进货查验记录制度，及时索取供货商资质和产品合格证明文件。

4.行政处罚：依据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条、第一百二十四条，《湖北省市场监督管理行政处罚裁量权适用规则》第十二条，《中华人民共和国行政处罚法》第五条，决定对当事人作出没收不合格“倍佳思®  咸肉松蛋糕”1.07kg、“倍佳思®  椰蓉蛋糕”0.504kg、违法所得230.88元，并处罚款40000元的行政处罚。

5、整改复查：经执法人员复查，已完成整改。