端午临近，为保障节日期间群众“舌尖上的安全”，崇阳县市场监管局天城所近期在辖区内开展端午节前食品安全专项检查，重点针对粽子等节令食品开展全链条监管，以务实举措筑牢食品安全防线。

一、聚焦粽子贮存监管，严格落实“三查”要求

针对粽子贮存特性，执法人员重点核查商超冷柜温度控制，现场指导经营者落实“三查”要求：查标签完整性（生产日期、保质期、贮存条件）、查包装密封性（胀袋变形）、查设备运行有效性（冷藏温度达标）。检查中发现某超市存在2批次预包装粽子标签模糊问题，已现场督促整改，确保贮存环节食品安全。

二、以“四重点”为抓手，全覆盖排查风险隐患

行动以“四重点”为抓手：重点品种涵盖粽子、糕点、肉制品等节令食品；重点区域覆盖商超、农贸市场、餐饮单位；重点环节严查进货查验、贮存条件、索证索票；重点对象包含散装食品、冷链食品及餐饮后厨。累计检查食品经营单位32家次，发现并整改问题7处，开展监督抽检15批次，实现全链条风险精准防控。

三、同步推进“两个指导”，强化主体责任落实

检查过程中同步开展“两个指导”：指导经营者规范建立“进货购进”台账，指导餐饮单位落实食品留样制度。针对农村集体聚餐增多的情况，已对3家承办宴席的餐饮单位进行事前指导，重点审查菜单、原料采购及加工流程，从源头压实经营主体责任。

天城所将持续加强节日期间巡查力度，严格执行“四个最严”要求，对发现的问题实行清单化整改，确保群众买得放心、吃得安心，全力守护节日市场秩序。