铜钟乡地处崇阳县中南部，位于幕阜山生态旅游公路沿线，共有获证餐饮服务主体22家，其中小餐饮18家，占比82%。2023年以来，崇阳县市场监督管理局累计投入450余万元新建铜钟市场监管所（以下简称“铜钟所”），获评咸宁市首批“三星级市场监督管理所”。
       随着咸宁市创建国家食品安全示范城市工作全面推进，基础设施简陋、卫生状况较差、食品安全风险较高的乡镇小餐饮与设备齐全的多功能快检室、专业化年轻化的执法队伍、规范化标准化的基层监管所呈现出“两极分化”、“发展不平衡”的矛盾。
       为了擦亮乡镇小餐饮“小而精”的名片，加快推进小餐饮“清洁厨房”建设，铜钟所通过“逐个上门约谈、逐条解读规范、逐步核查许可”，教育引导全乡18家小餐饮围绕“场所清洁、区域分离、食材管控、清洗消毒”四个环节全面升级改造。至目前，已改造6家，改造中3家，形成了“改造一批、示范一批、带动一批”的良好局面。
改造后
       下一步，正值大岭樱花旅游季，铜钟所将紧盯旅游景区、集镇沿线食品安全，持续以实干实绩推动监管和服务协同发展，将创建成果转化为优化营商环境、护航食品产业发展、推动地方经济进步的实际行动，为消费者营造更加安全、整洁、舒适、放心的餐饮服务环境。