为进一步规范肉及肉制品质量安全，打击肉及肉制品经营中的违法违规行为，结合“非洲猪瘟”防控工作，石城监管所大力在辖区开展以猪肉、牛肉、羊肉、禽肉等为主的食品冷库及冷冻冷藏食品专项整治工作。

一是严格落实主体责任。检查经营主体证照是否齐全，经营设施是否匹配，经营场所是否整洁，从业人员是否持证上岗。二是切实加强日常监管。重点对进货查验、索证索票、冷库（柜）储藏温度、食品保质期等情况进行检查，严防食品安全隐患。三是严厉打击违法行为。共检查冷冻食品经营户8户、食品冷库3家，对检查中发现的索证索票不齐全、进货查验制度落实不到位等问题发出责令整改通知书4份，对1起违法销售过期食品行为进行立案查处。

该所负责人表示，将适时开展“回头看”行动，不断完善各项管理制度，建立冷库食品安全监管的长效工作机制，确保冷藏冷冻食品专项整治行动取得实效。

（石城监管所  刘永康）