金塘所开展食品安全知识培训，筑牢校园食品安全防线

根据县局日常工作安排，结合金塘镇实际，金塘监管所分别对辖区所有学校、幼儿园分管食品安全人员开展了食品安全知识培训，共计20余人参加培训。

培训中，金塘监管所以“学校食品安全风险防控”为题，从学校食品风险来源、如何做好预防性监管、怎样抓关键人关键事、学校风险分级管理等方面，作了详细的讲解。金塘监管所就食品安全基本知识、管理技能、有关食品安全的法律、法规、上级文件、事故应急处置办法以及落实学校食品安全“五个一”教育活动等方面，做了深入细致的讲解与辅导。特别对食堂食品安全管理人员和从业人员进行了食品安全知识专题培训。监管人员从食品采购、生产经营加工过程控制、食堂制度管理、食物中毒案例分析等方面，讲解了食品安全知识及食物中毒风险防控。要求学校高度重视食品安全工作，建立完善的食品安全管理制度，抓好关键环节，实施食品安全管理规范化。同时要结合实际，全面分析食品加工过程中的危害因素和风险点，并建立自查清单，制定自查计划，及时发现并消除食品安全隐患，防止发生食品安全事故。

此次食品安全培训会，有效提高了学校幼儿园食品安全管理人员的食品安全管理常识，也使大家充分掌握了预防食物中毒的方法，切实保障各个学校、幼儿园师生身心健康。

                     金塘监管所沈平章