为强化餐饮服务单位责任意识，提高餐饮服务管理水平，强化企业自律和社会共同监督。近日，桂花泉监管所在辖区内开展了“一宣双创”活动，推进餐饮服务单位“明厨亮灶”创建，取得了良好的社会效应。

“一宣”。执法人员通过采取悬挂宣传横幅、发放宣传单、现场讲解创建标准等多种形式对餐饮服务单位进行广泛宣传，让经营者了解食品安全知识及“明厨亮灶”创建标准要求，明白创建的重要性、必要性。消除畏难心理，积极参与创建工作。

“双创”。执法人员本着因地制宜、一户一策的原则，以辖区学校（含托幼机构）食堂、雷竹小镇旅游景点农家乐二个重点区域餐饮服务单位为创建对象，全面开展督促指导整改，积极推进“明厨亮灶”创建工作。目前，已成功创建“明厨亮灶”食堂2个。

          桂花泉市场监管所